Картофельная запеканка с курицей и сыром, запеченная в духовке до румяной аппетитной корочки — станет прекрасным обедом или ужином для всей вашей семьи. Готовится  запеканка с курицей быстро, просто, получается вкусной, сочной, сытной.

Ингредиенты:

• картофель 8 шт.
• куриная грудка (филе) 1 шт.
• бекон (буженина) 120-150 г
• лук зеленый 1 пучок
• чеснок 3-4 зубка
• сыр твердый 100 г
• масло сливочное 50 г
• приправа для курицы 2 ст. л.
• прованские травы
• соль
• перец черный молотый

Приготовление:

Куриную грудку нарезать брусочками, тщательно перемешать с приправой для курицы.

Обжарить мясо на сковороде около 5 мин.

Бекон порезать на мелкие кубики, обжарить на сковороде 2-3 минуты. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, готовить еще несколько минут.

Заранее отваренный картофель нарезать ломтиками около 0,5 см. Половину картофеля выложить на дно формы для запекания (предварительно смазанную сливочным маслом), посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

Сверху выложить приготовленную куриную грудку и слой обжаренного бекона с луком и чесноком.

Последним слоем выложить вторую половину картофеля, приправить солью, перцем и травами, сверху порезать небольшие кубики сливочного масла.

Запекать при 200°С в течение 30 мин., после чего посыпать тонким слоем тертого сыра и запекать еще несколько минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!