Ингредиенты для приготовления зелёного соуса с петрушкой.

• 2/3 ст. оливкового масла;
• 2/3 ст. белого вина;
• 2 ст. ложки  белого винного уксуса;
• ½ пучка петрушки;
• 1 шт. лука репчатого;
• 4 зубка чеснока;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление блюда по рецепту зеленый соус с петрушкой.

Оливковое масло, вино, уксус, петрушку, лук, чеснок и специи закладываем в блендер и взбиваем до однородности. Переливаем смесь в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до легкого кипения и разливаем по соусникам. Подаем зеленый соус к уже готовой рыбе или тушим в нем само филе.