Рыбные котлеты из трески получаются  очень вкусные, если их хорошо приготовить. Рыбное филе трески очень деликатное, поэтому и котлеты из рыбного фарша получаются нежными, сытными и, в то же время, очень легкими для организма. Рыбные котлеты из филе трески– это отличный вариант для хорошего ужина в кругу семьи.

Ингредиенты для рыбных котлет:

• 500 гр. — филе трески
• 150 гр. – свиного сала
• 1 средняя луковица
• 1 яйцо
• 2-3 веточки свежего укропа и петрушки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• 3 столовые ложки муки для присыпки
• Растительное масло для жарки

Приготовление рыбных котлет из филе трески:

Филе трески промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем на мелкие кусочки, точно также режем и сало.

С помощью мясорубки или кухонного комбайна перекручиваем филе трески, сало и лук – получился рыбный фарш.

Мелко нарезаем зелень петрушки и добавляем её к фаршу, затем добавляем в фарш куриное яйцо, солим и перчим на свой вкус.

Рыбный фар необходимо хорошо перемешать руками, чтобы объединить все ингредиенты.

Разделяем фарш на 9 равных частей, с которых будем формировать котлеты.

Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло. Дайте маслу нагреться пару минут.

Руками из подготовленных частей фарша формируем котлеты круглой формы, перед жаркой их необходимо обвалять в муке с обеих сторон.

Выкладываем котлеты на разогретую сковородку и обжариваем с обеих сторон по 5 минут.

Рыбные котлеты можно подавать с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!!!