Тонкие блины с красной икрой стали одним из обязательных атрибутом праздничного стола.

Ингредиенты для блинов с икрой:

• Молоко – 500 мл.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная – 200 гр. (муки берите с запасом так как она может быть разная по клейковине)
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Икра лосося – 1 баночка (для начинки и украшения)

Приготовление блинов с икрой:

Муку просеять через сито несколько раз, в глубокую миску или в чашу миксера всыпать муку,

вбить яйца, добавить соль,

влить молоко

и хорошо взбить венчиком или миксером, влить ложку масла и перемешать.

Обязательно дайте тесту постоять минут 20-30.

Поставьте сковородку на огонь, перед тем как жарить первый блин, нужно немножко влить в сковородку подсолнечного масла, если вы увидите что масла оказалось многовато то уберите его бумажным полотенцем. Как только сковородка хорошо прогреется, нужно вливать в нее половником тесто для блинов.

Сказать сколько теста должно быть в половнике я не могу, так как размер сковородки может быть у всех разный, но одно могу сказать, что блины должны быть тонкими. И так, жарить их нужно до золотистости с двух сторон.

Как только вы влили тесто желательно не отходить, а наблюдать за тем как жарится блин, таким образом вам будет понятно каким должен быть огонь, чтобы ваши блины не сгорели. Переворачивать и выкладывать в блюдо блинчики удобно силиконовой лопаткой.

Каждый испеченный блин выкладывается в блюдо друг на друга.

Ну вот, все приготовленное тесто стало вкусными блинами, остыли и ждут начинки. С начинкой особо ничего ненужно делать, просто выкладывайте ложечкой икру на край блина и заворачивайте в закрытую трубочку и положите на тарелку при этом украшайте их сверху икринками. Сколько вы положите икры зависит от ваших возможностей, вкусов и желаний. Блины с икрой готовы, приятного аппетита!!!